DÜNYA MUTFAĞI
BİREBİR EĞİTİM
Sinejan Kaya
Uzman Hakkında
2013 yılında başladığım profesyonel aşçılığa, Emporio Armani Ristorante'de mutfak komisi olarak devam ettirdim. Ardından mezun olduğum okulda Profesyonel Eğitimler Asistan Eğitmen Şefi olarak sürdürdüm ve burada profesyonel aşçılık öğrencilerine mesleğin temel bilgilerini, reçete uygulamalarını ve pratik anlamda öğrenebilecekleri bilgilerin %80'ini anlatarak onları mesleğe hazırladım. Aynı zamanda bünyemizde bulunan restoranların aktif şekilde çalışmakta olan şeflere kısa dönemli Kurumsal Eğitimler vererek onların terfi programlarını hazırladım. Yurtiçinde ve Yurtdışında çeşitli kuruluşlarda mesleğimi geliştirme imkanı yakaladıktan sonra eğitim sektörüne geri dönüş yaparak Chef's Table Mutfak Akademisi'nde 8 haftalık aşçılık eğitimlerinin eğitmen şefliği görevini üstlendim. Şimdi ise İstanbul/Kadıköy'de, gurme sokak lezzetleri konsepti ile kurduğumuz işletmenin Head Chef'liğini yapıyorum.
Hizmetin türü
BİREBİR EĞİTİM
Hizmetin kapsamı
Dünya'da en çok bilinen ve tüketilen yemeklerin, sosların, tatlıların yada yan ürünlerin oluşum hikayelerinden ve yapım aşamasındaki püf noktalarından bahsediyoruz.
Rezervasyon tarih ve saatleri
Bu Grup/Atölye/Seminer programı, aşağıdaki saat seçenekleri başına 3 kişilik kontenjanla sınırlıdır.
21 Nisan 2026 (Salı) |
22 Nisan 2026 (Çarşamba) |
23 Nisan 2026 (Perşembe) |
25 Nisan 2026 (Cumartesi) |
Uzmanlık alanları
REZERVASYON İŞLEMLERİNİZ
-
-
